Пирожные, торты, булочки, трубочки и пончики — такие вкусные и манящие десерты! Но когда мы начинаем следить за своим питанием, одно из фундаментальных решений — сократить или вовсе отказаться от употребления рафинированного сахара. Состав привычных сладостей оставляет желать лучшего: это яркий пример «вредных» углеводов, жиров, а нередко и разной химии, которая не только пагубно влияет на организм в целом, но и ведет к появлению целлюлита, а также набору лишнего веса. Почему нам так хочется сладкого? Чем же заменить привычные десерты? Чем полезны и как правильно выбирать сухофрукты?

Мы узнали ответы на эти вопросы и другие вопросы у основателя столичного бренда «Экодиво» Сержа Голдберга.

«Полностью отказываться от сладкого не стоит: это огромный стресс для организма, который может привести к срывам. Глюкоза необходима для правильного протекания обмена веществ, она дает нам энергию и нормализует работу мозга. Не менее важна глюкоза и для правильной работы организма».

Альтернативным способом побаловать себя сладким и одновременно полезным десертом являются различные десерты на основе орехов и сухофруктов. Различные диетологи, нутрициологи и даже педиатры говорят о пользе регулярного употребления сухофруктов, а на включении их в рацион настаивают кардиологи и невропатологи. Но что делает эти продукты такими популярными и полезными?

Не секрет, что популярность сухофруктов резко возрастает именно зимой. Труднодоступность свежих фруктов, как источника витаминов, минералов и клетчатки, заставляет вспомнить нас о высушенных плодах. Тем более что в это время вкус и польза свежих фруктов на прилавках супермаркетах не только сомнительны, но и иногда даже вызывают опасения.

«Главная польза сухофруктов заключается в том, что по сравнению с свежими ягодами и фруктами они содержат большее количество полезных веществ и минералов, а правильная сушка позволяет сохранить их без использования консервантов. При выборе плодов обратите внимание на их внешний вид: качественные сухофрукты цельные, без плесени и трещин. Например, финики, которые мы привыкли видеть в виде сухофруктов, а не свежих плодов, не должны быть сильно сморщенными и содержать кристаллы сахара».

В финиках, даже вяленых, содержится большое количество витамина С, который так необходим для поддержания иммунитета во время авитаминоза. Побалуйте свой организм мощной витаминной поддержкой вместе с финиково-ореховым рулетом. Это исключительно натуральный продукт, не имеющий в составе ни единого синтетического ингредиента. Содержание арахиса и меда не только выгодно подчеркивает вкусовые качества, но и дополнительно способствует эффективной борьбе организма с вирусами и болезнями.

Высокое содержание клетчатки в сухофруктах благотворно сказывается на правильной работе кишечника. В инжире, черносливе, кураге и финиках огромное количество растительных волокон, которые помогают мягко выводить токсины из организма, стимулируя работу всего пищеварительного тракта. Кроме того, сухофрукты насыщены фруктозой, способной удовлетворить потребность организма в сладком и снижать аппетит. Например, сливово-ореховый рулет столичного бренда «Экодиво» утолит голод и желание полакомиться чем-то вредным. Грецкие орехи в составе десерта богаты белком, омега-3, магнием и являются проверенными помощниками для здорового похудения.

«Ученые утверждают, что, регулярно употребляя в пищу чернослив и изюм, можно забыть не только о проблемах с пищеварением, шлаках и токсинах, но и о переломах и остеопорозе. Чернослив, являясь природным диуретиком, также избавляет от лишнего веса и отеков, при этом снабжая организм большим количеством микроэлементов и минералов».

Содержание в сухофруктах меди, витамина В, фосфора и ненасыщенных жирных кислот благотворно влияет на процессы обновления клеток крови и нормализацию уровня гемоглобина. Особенно полезными для этих целей будут фисташки, миндаль и инжир.

«Плоды инжира — прекрасный источник калия, влияющего на артериальное давление и работу сердечной мышцы и сосудистой системы. Инжир и миндаль нормализуют уровень холестерина в крови, помогая защитить сердце и сосуды».

А снизить риск гипертонии и рост маркеров воспаления поможет изюм. Входящие в его состав витамины группы В, магний, натрий, железо и цинк положительно влияют на нервную систему и нормализуют сон. Инжирно-ореховый рулет «Экодиво» изготовлен из высококачественного сырья по технологии, позволяющей максимально сохранить пищевую ценность всех натуральных компонентов.

К слову о нарушениях сна и тревогах. Борьба со стрессом и депрессиями особенно актуальна на сегодняшний день. А ведь именно во время стресса нам всем так хочется чего-нибудь сладкого! Заедать стресс простыми углеводами не рекомендуют. Вместо вредных пирожных и шоколадок отдайте предпочтение клюквенно-ореховому десерту.

«Красная клюква — богатый источник бета-каротина. Антиоксидант борется с тревогой и депрессией».

Орехи положительно влияют на память и производительность, заметно улучшают качество и избавляют от бессонницы. А значит, обязательно должны присутствовать в рационе всех учащихся и работающих.

Учитывая огромное количество полезных для нервной системы веществ в сухофруктах, их также можно назвать прекрасными борцами с тревогами и хандрой. Например, магний — главный помощник организма от усталости и стресса. Он присутствует всех видах сухофруктов, но особенно много его в бананах, изюме, финиках и черносливе.

Абрикос — природный антиоксидант, который помогает сохранить не только здоровье, но и красоту. Регулярно употребляя курагу, вы не только повысите мышечный тонус, но и сохраните естественную структуру кожи. Когда свободные радикалы соединяются со здоровыми клетками, клеточные стенки окисляются и повреждаются. Настоящий суперфуд для кожи, способный бороться с этим вредным воздействием, — абрикосово-ореховый рулет «Экодиво».

Курага способствует очищению кожи при акне и расширенных порах: она делает цвет лица более ярким. Витамины и минералы в ее составе поддерживают гладкость и упругость эпидермиса, стимулируя выработку коллагена и эластина.

«При покупке обратите внимание на цвет и запах сухофруктов. Ни в коем случае не покупайте сухофрукты с запахом бензина или дыма: возможно, их сушили в печи, чтобы ускорить процесс. Пользы в таких сухофруктах мало. Выбирайте матовые плоды приглушенных цветов. Яркие и глянцевые, скорее всего, обрабатывали маслом или даже вымачивали в глицерине. Наш главный приоритет — выбор качественного натурального сырья для производства. Рулеты от компании «Экодиво» изготавливаются исключительно из экологически чистых и натуральных продуктов самого высокого качества, не содержащих ни единого консерванта».

Создавая свой бренд, мы знали, что сухофрукты и орехи — настоящий суперфуд. С самого начала нашей деятельности особенно важным для нас был вопрос создания одновременного вкусного и полезного продукта в удобном для употребления формате. Пятнадцатилетний опыт производства и успешных продаж показал, что мы находимся на правильном пути.