Любите натуральный вкусный кофе, но нет кофеварки и не хочется идти в кофейню? С недавних пор у всех кофеманов появилась вкусная альтернатива: кофе в дрип-пакетах. Что это такое и чем такой кофе отличается от обычного? Разбираемся вместе с участниками программы «Сделано в Москве».
Кофе в дрип-пакетах появился еще в конце 1990-х годов в Японии. Но тогда эта новинка не впечатлила мир. Второе, более успешное пришествие произошло в 2015–2016 годах в США. Там изобретением наконец-то заинтересовались и даже собрали деньги на изготовление дрип-пакетов с помощью краудфандинга. До России кофе в дрип-пакетах в том виде, каком его знаем, добрался лишь в 2020 году. Так что же это такое?
Дрип-пакет — это пакетик из специальной тонкой бумаги, в котором находится порция молотого кофе. Во время упаковки из пакетиков откачивают воздух, благодаря чему кофе надолго сохраняет свой вкус и аромат.
Чтобы заварить его, нужно просто отрезать верхнюю часть пакетика, закрепить его при помощи специальных ушек на чашке и медленно залить кипятком. Принцип похож на заваривание растворимого чая с одной большой разницей: в дрип-пакетах продают качественный молотый кофе, как правило специальной обжарки. В результате вкус напитка ничем не отличается от того, который приготовлен более традиционным способом.
Сначала о плюсах
Для приготовления такого кофе не требуется ни особых навыков, ни специальной техники. Все, что нужно, — это кружка (обжарщики рекомендуют взять повыше, чтобы при заливании кипятком пакетик не погружался в напиток) и чайник. При этом вы получите ароматный кофе, словно только что приготовленный в любимой кофейне.
Порционные пакетики хороши, если вы хотите попробовать новый сорт или обжарку кофе, но не готовы покупать большую упаковку.
Еще один важный плюс: такой кофе можно взять с собой куда угодно — в командировку, на работу, в путешествие. В любой ситуации вы будете наслаждаться привычным вкусом и качеством напитка.
Где купить кофе в дрип-пакетах
Многие московские кофейные компании уже создали собственные версии спешелти-кофе в дрип-пакетах. Мы рекомендуем обратить внимание на такие бренды, как «Крутой Обжарщик», WEST 4 и Unity Coffee, — их создатели влюблены в кофе и предлагают любителям этого напитка редкие и вкусные сорта со всего мира.
В дрип-пакетах продаются не только классические сорта кофе, но и декаф. Основательница марки WEST 4 Мария Ряйлян недавно рассказывала нам, как делается кофе без кофеина и кому он подойдет.
