In vino veritas — для настоящих ценителей вина эта знаменитая латинская фраза имеет особое значение. Но все ли вам известно о том, что составляет культуру потребления «напитка богов» сегодня?
Светлана Мальцева, партнер проекта Giraffe Décor, посвящённого эстетике и культуре потребления вина, рассказала о тонкостях философии, которая стоит за многими любимым напитком.
Красиво сервированный винный бокал — это важная составляющая эстетики столового декора. История посуды для питья так же стара, как история виноделия. Идея бокалов, смоделированных под разные сорта вина, впервые возникла у Клауса Риделя в 1960-х годах, когда во время ужина мнения его гостей о вине расходились, а форма бокалов в руках у всех была разная.
Но в осознанном культурном потреблении вина есть еще один аспект, связанный с различием винных бокалов. С начала 1700-х годов на выбранных виноделами бутылках с вином появлялись буквы, цифры или символы, которые позволяли отличить одного производителя вина от другого. В конце XIX века эта традиция превратилась в нечто большее. В кругах французской аристократии, для того чтобы предоставить гостю узнаваемый предмет, который поможет определить свой бокал вина, стали использоваться специальные символы и эмблемы. Впоследствии эта традиция перешла в создание индивидуальных фигурок, которые украшали ножку бокала.
В современном мире украшения для бокалов получили название «шарм». Это обозначение происходит от английского слова сharm, что в переводе звучит как «очарование», «талисман». К сожалению, неизвестно, кто именно придумал шармы для бокалов вина: изобретение символьного маркирования относится к очень давней эпохе.
Шармы для винных бокалов используются не только для различения бокалов, но и служат тематическим декором. Существуют различные дизайны, стили и темы шармов. Такие уникальные аксессуары идеально подходят для камерных ужинов, посиделок с друзьями, дегустаций вин и тематических вечеринок.
Винные подвески отличаются удивительным разнообразием во всем: в стиле, цветовой палитре, выбранном материале, способе крепления. Такое украшение представляет собой тонкое кольцо с застежкой, которое обхватывает ножку бокала. К самому колечку можно прикрепить различные подвески. Кроме того, существует возможность заказывать винные подвески с индивидуальным набором. Вы можете выбрать не только форму и материал подвесок, но и символику, которая имеет для вас особенное значение, будь то персональный инициал, любимое животное или символ, отражающий ваше хобби либо профессию.
Разработкой таких эксклюзивных аксессуаров занимается современный проект про эстетику потребления вина — Giraffe Décor.
Проект имеет две основные составляющие. Во-первых, он направлен на привлечение внимания к важному вопросу культуры потребления вина. Во-вторых, основатели проекта стремятся не только повысить осознанность и усовершенствовать культуру потребления вина, но и сделать это социально ответственным способом. Использование бутылок для создания свечей позволяет создать стильный внешний вид и снизить количество отходов.
Винная культура предполагает осознанность и уважение к процессу потребления, а также глубокое понимание ценности разных сортов и происхождения вин. Проект Giraffe Décor направлен на то, чтобы подчеркнуть эту важность и побудить людей обратить внимание на моменты и детали, связанные с осознанным потреблением вина.
Основатели бренда создают коллекции винных украшений, которые объединяют в себе тематические аксессуары, шармы для бокалов, подарочные пробки, винные карты и коллекционные издания. Такие арт-детали являются отличным подарком, который который своей уникальностью и необычностью принесет хозяину бокала настоящее эстетическое удовольствие.
На сегодняшний день Giraffe Décor предлагает клиентам тематические линейки шармов для бокалов, также с возможностью брендирования, а также персональные и корпоративные коллекции.
В декабре 2023 года был выпущен первый печатный календарь винных праздников. Весной в продаже появятся свечи из рециклированных бутылок из-под вина с ароматикой разных сортов винограда.
Наш проект GD родился во время пандемии; этому периоду мы во многом обязаны новым витком развития. Тогда особенно остро стоял вопрос гигиены и тактичности взаимодействия. Шармы для бокалов стали в своем роде правилом этикета для различения своего бокала, и к этому, безусловно, добавилась эстетическая сторона.
Винная культура иногда ассоциируется с излишествами и празднованиями, что может внушать представление о вине как чисто развлекательном напитке. Мы акцентируем внимание на качестве, региональности и уникальных свойствах вин, рассказывая истории о производителях и продвигая осознанное потребление вина как позитивный гастрономический опыт и образовательный — с точки зрения изучения культуры производства и традиций в конкретном регионе.
Мы считаем, что основными аспектами развития культуры осознанного потребления вина являются образование и информирование. Важно знать о происхождении вина, о том, как правильно его дегустировать и на что обращать внимание. Понимание этих вопросов способствует развитию культуры осознанного потребления в обществе в целом и содействует устойчивому развитию виноделия.
Мы планируем в будущем развивать собственную школу винного образования; здесь задача — культурное просвещение, доступное каждому; мир вина должен быть понятен с точки зрения сохранения собственного здоровья. В нашем дегустационном клубе проводятся тематические мероприятия, лично подбирается винная история, которая интересна и нам самим; кроме того, мы запустили «Историю одного путешествия» — личный маршрут по винодельням в разных городах и странах.
Нечто индивидуальное. Это может быть шарм для бокала с инициалами его обладателя или гравировкой; тематический набор аксессуаров или сертификат на посещение дегустации. Это должна быть интеллектуальная эстетическая история, так как любой человек, который осознанно подходит к выбору вина, оценит персональный подход к выбору подарка для него.
