Во время пандемии многие начали мечтать о жизни за городом. Для Натальи и Александра Фёдоровых эта мысль стала отправной точкой для нового дела. Сегодня на месте, где несколько лет назад было чистое поле, работает семейная экоферма «ОГО-ROD». Здесь выращивают молодой яблоневый сад, производят натуральные продукты из ягод и фруктов и принимают гостей со всей страны.
В распоряжении семьи три гектара земли. Пока хозяйство небольшое, но именно такой масштаб позволяет внимательно относиться к каждому этапу работы.
Проект строился постепенно. Сначала супруги перебирали разные идеи — рассматривали животноводство, пчеловодство, рыбоводство. В итоге остановились на саде.
«Хотелось создать красивое место, где растут деревья и рождается настоящий урожай», — вспоминают основатели.
Сегодня на ферме растет более 300 яблонь, а также малина, смородина и ежевика. Для сада подбирают сорта с разными сроками созревания, чтобы урожай собирали с лета до поздней осени. При этом здесь сознательно не стремятся ускорить процессы.
Главный принцип хозяйства — бережное отношение к земле. На ферме стараются обходиться без агрессивной химии, внимательно следят за состоянием почвы и консультируются с агрономами, чтобы сад оставался здоровым десятилетиями.
Помимо собственного урожая ферма сотрудничает и с другими производителями. Из ягод и фруктов здесь делают яблочные и ягодные уксусы, морсы, сиропы и другие продукты. Один из самых необычных — сироп из топинамбура. Именно он стал визитной карточкой хозяйства и помог выйти на зарубежный рынок. Сегодня продукцию фермы можно купить не только в России, но и в Китае и Казахстане.
На ферме говорят, что работают по принципу полного цикла — «от грядки до покупателя». Это означает, что команда сопровождает продукт практически на всех этапах: от выращивания сада и отбора сырья до переработки, производства и продажи.
Осваивать сельское хозяйство супругам пришлось практически с нуля. Наталья окончила «Школу фермера», где вместо лекций упор сделали на практику: поездки по хозяйствам, общение с действующими фермерами и работу с экспертами. Именно там появились первые профессиональные знакомства, которые позже помогли развивать проект.
Ферма постепенно становится не только производством, но и местом, куда приезжают провести день на природе.
Идея агротуризма появилась неожиданно: однажды местный культурный центр предложил организовать здесь мероприятие для детей. Вместе с родителями они сажали деревья, знакомились с садом и узнавали, как устроено современное фермерское хозяйство. После первых встреч стало понятно, что такой формат действительно интересен.
Сейчас на ферме проводят мастер-классы и экскурсии, а в планах — развивать полноценное пространство для отдыха.
Уже построен первый гостевой дом, впереди — создание зоны глэмпинга. Основатели хотят, чтобы сюда приезжали не только за продукцией, но и за возможностью на несколько дней замедлиться, погулять по саду, лесу и познакомиться с жизнью современной фермы.
«ОГО-ROD» остается семейным проектом. Старшая дочь занимается сайтом и продвижением бренда, младшая помогает с продажами, Александр отвечает за производство и сад, а этим летом семья планирует перенести цех прямо на территорию фермы, чтобы весь процесс находился в одном месте.
Так шаг за шагом обычное поле превратилось в живое хозяйство, где выращивают сад, создают натуральные продукты и показывают гостям, каким может быть современное фермерство.