Мёд, джем, конфитюр, варенье и сироп — чем они отличаются, и как лучше их использовать в паре с блинами.
Гречишный мёд
Мёд подчёркивает вкус самого теста, особенно если блины тонкие и без сахара. У гречишного мёда «Правильные пчёлы» плотный, чуть пряный вкус с карамельными и хлебными нотами — понравится тем, кто выбирает горький шоколад или терпкое вино.
Персиковый джем
Джем — самый «дружелюбный» формат для блинов: однородный, умеренно густой, легко намазывается. Персиковый джем Philosophia de Natura не растекается, поэтому удобен для рулетов и конвертиков. Можно добавить ломтики груши или яблока и свернуть блин в плотную трубочку.
Вишнёвый конфитюр
Конфитюр не намазывается, а выкладывается — и сразу задаёт вкусовой центр блюда. Вишнёвый конфитюр Jar.Jam&Jelly добавляет блинам не только сладость, но и заметную кислинку.
Варенье из чёрной смородины
Варенье — самый «домашний» формат. Варенье из чёрной смородины EcoMarket хорошо подходит для многослойной подачи: можно сложить блины стопкой и промазать каждый второй тонким слоем.
Сироп топинамбура
Сироп — самый гибкий формат: хорошо работает как база, поверх которой можно добавить ягоды, орехи или варенье. Сироп топинамбура от «Экоферма ОГО-ROD» — мягкая альтернатива сахару без резкого послевкусия, для тех, кто следит за рационом, но не готов отказываться от масленичных блинов.
